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いちおしジャンルRECOMMEND CATEGORY

贅沢セット【一級品の茶葉のみを使用】

型番 L171
ポイント 0pt
販売価格 2,600円(税込2,808円)
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かつて藩主も愛飲した農林水産大臣賞受賞の名茶。


栽培方法や品質管理を徹底しており、味や香りも一級品。たまにはちょっとした贅沢なひと時にぜひお召し上がりください。冷茶もおすすめです。



内容

煎茶 霧の贅100g×1、霧の薫100g×1、土佐のほうじ茶100g×1

特定原材料等


賞味期間

常温で365日

保存方法

直射日光、高温多湿を避け、移り香にご注意ください。開封後はお早めにお飲みください。

期間限定

通年販売

事業者名

池川茶業組合

お熨斗対応


包装対応


小分け用の紙袋


メッセージカード

不可

返品対応

不可

箱サイズ

(約)23cm×25cm×2.5cm

配送便

常温


※金額は送料別の値段となります。





品評会で連続受賞の池川茶は、製茶農家が集まり発足した茶業組合から











製茶農家 8 名が集まって設立されてたという池川茶業組合さん。


減農薬の美味しいお茶生産を目指して、研究用の茶園をつくり努力を重ねてきた結果、高知県内品評会でも多くの賞を受賞。
高知県茶品評会でも農林水産大臣賞を連年受賞、関西茶品評会において農林水産大臣賞を受賞しているとのこと。





池川茶業組合の品原信さんに、高い評価を受けるお茶づくりについて伺いました。





池川茶は昔から「坂の殿茶(さかのとのちゃ)」と呼ばれ、藩主に献上していたほど美味しいお茶として知られていたそうです。


一方で、手をかけて作っていることもあり、生産量は少なく、全国的な知名度があまり高くないのかもしれません。
高知県お茶の生産地だと知っている方もまだまだ少ないのではないでしょうか。


いっぽうで茶業界では、静岡市場が茶葉を買い入れて、静岡茶のベースになっていたこともあるほど品質の高さは知られていたとか。


甘みのある深い香りの香りを楽しめる池川茶。その魅力を聞かせていただきました。






品質の高いお茶づくりに最適な山高く谷深い池川地区








お茶は水が綺麗で、山が高く谷深い場所が向いていると言われています。


日照時間が短いほうが、繊細な美味しいお茶になります。
品原によると、日が当たると大きく育ちたくさん収穫できる一方で、えぐみが出てしまうのだそう。えぐみがあると、クセを取るために深蒸しにして出荷しなくてはいけなくなる。





池川茶は、お茶の育つ自然環境そのものが「かぶせ」という茶葉に覆いをかけて育てる役割を持っているので、味と香りの強い後味がいいお茶に仕上がります。


「池川かぶせ茶」という商品では、この自然のかぶせに加えて、さらに人の手によるかぶせをかけるので、それは甘味のある柔らかいお茶ができるのだそうです。






組合全員で取り組むことで、池川茶の味と品質を保つ








池川茶業組合さんは複数の茶農家さんで経営されていますが、単独経営でないからこその工夫を伺いました。


複数の茶農家で経営していると、それぞれの家で茶葉の味が違う風味になってしまう可能性が高まります。それを避けるために肥料を組合の中で統一したり、土壌の環境を合わせるなど、いつも同じ味を維持する工夫を行い、去年と変わらない品質づくりに取り組んでいるとか。


早いうちから減農薬に取り組んできた池川茶業組合さんでは、お茶を入れたあとの茶葉はお菓子に練りこんでみたり、三杯酢をかけておひたしのようするなど、茶葉そのものも安心して食べられるお茶を目指してきました。


茶葉のおひたしは、菜の花のおひたしに近い印象の味。
その他にも、茶がゆにしたり、冷凍庫に少し置いてしまった魚をお茶で炊くと美味しくなるのだと教えてもらいました。





池川茶は、冷やすことで一番お茶の甘さを楽しむことができるとか。暑い季節には、冷たい池川茶、寒い季節には温かくして、かつてお殿様も楽しんだ池川茶を楽しんでみては。








内容

煎茶 霧の贅100g×1、霧の薫100g×1、土佐のほうじ茶100g×1

特定原材料等


賞味期間

常温で365日

保存方法

直射日光、高温多湿を避け、移り香にご注意ください。開封後はお早めにお飲みください。

期間限定

通年販売

事業者名

池川茶業組合

お熨斗対応


包装対応


小分け用の紙袋


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不可

返品対応

不可

箱サイズ

(約)23cm×25cm×2.5cm

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