土佐あかうし　モモ肉ステーキ（300g）／【ほどよい霜降りと、旨みと甘みたっぷりの赤身が美味しい】

ホーム
> お肉・卵

「送料込み」土佐あかうし　モモ肉ステーキ（300g）／【ほどよい霜降りと、旨みと甘みたっぷりの赤身が美味しい】

全国の和牛のうち、0.1％程度しか生息していない「幻の和牛」とも称される土佐あかうし。特徴は赤身と脂身のバランスの良さです。しっかりとした旨みのある赤身、それを引き立てるほどより霜降り具合です。赤身が美味しい「土佐あかうし」は厚切りがオススメ。モモ肉のブロックをセットにしてお届けいたしますので、ご家庭で贅沢に牛肉の美味しさを味わってください。

型番：6000-3

5,556円(税込6,000円)

購入数

土佐あかうし　モモ肉ステーキ（300g）／【ほどよい霜降りと、旨みと甘みたっぷりの赤身が美味しい】

雑誌「dancyu」のお取り寄せでも紹介された、ブランド牛。高知県内でのみ約2,400頭ほどしか飼育されていない、正真正銘、高知の牛肉です。

大自然の中でストレスをかけず28ヶ月かけて丁寧に育てた牛だけを出荷。年間の出荷頭数はわずか470頭です。黒毛牛と違い脂身が少ないのが「あかうし」の特徴。

中でも土佐あかうしは、赤身とサシのバランスが良く、アミノ酸が豊富で肉らしい旨みを味わうことができます。

詰合せの内容

土佐あかうし　モモステーキ肉300g

商品の特徴

国内でわずか2,400頭。“幻の和牛”たる所以

土佐あかうしは、高知県固有の和牛で、繁殖・肥育を行うのは県内のみで、頭数はわずか2,400頭。日本全国の和牛の0.1％しかいません。

このような理由から”幻の和牛”と言われています。高知に生まれ、高知で育った和牛である土佐あかうしは、高知の山あいを中心に、のびのび育てられており、自然の恵みいっぱいの場所で放牧されています。

ほどよい霜降りと、旨みと甘みたっぷりの赤身が美味しい

土佐あかうしの特徴はなんといっても赤身と脂身のバランスの良さです。旨みを蓄えた赤身は、グルタミン酸やアラニンなど、旨みや甘みを感じるアミノ酸が豊富で、特に甘みを感じるアミノ酸の総量は黒毛和牛の２倍以上と言われています。

また、口溶けのよい霜降りがほどよく入っているため、噛み心地よく、独特の赤身の風味を引き立てます。

食べるなら断然“厚切り”がおすすめ！

プロのシェフや肉の巨匠たちをうならせた、赤身の深い味わいを堪能できる土佐あかうしは、贅沢にステーキで食べるのがオススメ。

特に赤身が美味しいので“厚切り”でぜひお召し上がりください。

※ご自宅でも牛肉の美味しさをお楽しみいただけるよう、「厚切りステーキの焼き方」をご紹介します。

厚切りステーキの焼き方

赤身がおいしい「土佐あかうし」は焼き方のコツを知っていれば、家庭でもプロ並みの味わいが楽しめるお肉です。

黒毛和牛とはまた違った土佐あかうしならではの焼き方をマスターいただき、ぜひ高知が誇る幻の和牛を堪能してください。

※土佐あかうしを冷蔵庫にて解凍後、室温に戻さず冷蔵庫から出したてでそのまま焼く準備に取り掛かってください。
※部位によって白い脂身が気になる方は、1cmだけ残してそぎ落とすなどお好みで。

①中火で両面を焼くこと、１往復

フッ素樹脂加工のフライパンで土佐あかうしを焼く。側面の脂身部分を鍋底に当て、中火にかける。溶け出してきた脂を行き渡らせ、大きな面を２分ほど焼く（肉の厚さによって前後します）裏返してから再び２分ほど焼く。気持ち表面を強く焼き、裏面は弱めに焼く。

②一旦、フライパンから取り出し休ませる

外側がまず焼けてくるため、肉の中まで火を入れるため一旦フライパンから取り出して、お肉を1分半ほど休ませます。

③再びフライパンで焼きます（２往復目）

①をのようにもう１往復焼きます。

④ホイルで包み、休ませる

焼きあがった肉をアルミホイルでふわっと包み、１〜２分ほど（お肉の厚みが３cm以上なら３分ほど）休ませる。この間、予熱で肉に火が入ります。

⑤そぎ切りで厚みを味わう

包丁をねかせて、肉をお好きな厚みでそぎ切りに。皿に盛り付けて塩をふってからお召し上がりください。

土佐あかうしは塩だけで食べるのがおすすめです。

焼き方監修：プティヴェール

高知でも指折りの観光スポット「ひろめ市場」の一角に店を構える「プティ・ヴェール」は、稀少な土佐あかうしを様々な調理法でいただくことができるお店です。

内容: 土佐あかうし（モモステーキ300g）
賞味期間: 冷凍で30日
保存方法: 冷凍（-18℃以下）で保存ですが、なるべく早くお召し上がりください
期間限定: 通年販売
数量限定: 30パック/月
事業者名: ㈱Dorago
お熨斗対応: 可
包装対応: 可
小分け用の紙袋: 不可
メッセージカード: 不可
返品対応: 不可
箱サイズ: （約）24cm×17cm×6cm
配送便: 冷凍

※金額は送料込の値段となります。

この商品を購入する

レビューはありません。

レビューを投稿

カテゴリーから探す

価格帯・グループから探す

コンテンツを見る

特集商品のご案内

「ただ今送料無料」土佐あかうしロース500g（すき焼き用）【赤身が美味しい幻の和牛】 7,000円(税込7,560円)
「ただいま送料無料」せいろの炭火焼きギフト2尾入り【清流仁淀川で育てたうなぎ】 7,800円(税込8,424円)
竹村さんの南国市産フルーツコーン約4.5kg(10-16本）【地元でも大人気の極甘とうきび】 3,300円(税込3,564円)
土佐あかうしソーセージ&ステーキセット/プティヴェール【当店限定のおすすめセット】 5,300円(税込5,724円)
「今だけ送料無料」完全ワラ焼き鰹タタキ「龍馬タタキ」(2節入)【土佐伝統手焼きで焼き上げ】 4,800円(税込5,184円)
冷やし小夏約2.5kg(12-20個)【濃厚な甘さとゼリーのような食感】 3,900円(税込4,212円)
「ただ今送料無料」完全ワラ焼き鰹たたき「龍馬タタキ」（家庭用）2節セット 3,600円(税込3,888円)
「ただ今送料無料」完全ワラ焼き鰹たたき「龍馬タタキ」（家庭用）3節セット 5,556円(税込6,000円)
土佐あかうしソーセージセット【当店オリジナル商品】 3,500円(税込3,780円)
けずり芋ギフトセット【うまいもの大賞2017グランプリ】 4,300円(税込4,644円)
土佐のお好みアイスセット【うまいもの大賞入賞商品】 3,200円(税込3,456円)
田野屋塩二郎プチシューラスク 24枚入【高知のお土産品No.１】 2,500円(税込2,700円)
完全天日干若干しらす（400g）【フワフワ食感のしらすをたっぷり盛ったしらす丼で】 2,200円(税込2,376円)
冷やし小夏（ご家庭用）約3.0kg(15-20個)【濃厚な甘さとゼリーのような食感】 SOLD OUT
カツオのたたきpartyセット／【店長セレクトの選べるポン酢付きの季節限定セット】 SOLD OUT

「ただ今送料無料」土佐あかうしロース500g（すき焼き用）【赤身が美味しい幻の和牛】 7,000円(税込7,560円)
「ただいま送料無料」せいろの炭火焼きギフト2尾入り【清流仁淀川で育てたうなぎ】 7,800円(税込8,424円)
竹村さんの南国市産フルーツコーン約4.5kg(10-16本）【地元でも大人気の極甘とうきび】 3,300円(税込3,564円)
土佐あかうしソーセージ&ステーキセット/プティヴェール【当店限定のおすすめセット】 5,300円(税込5,724円)
「今だけ送料無料」完全ワラ焼き鰹タタキ「龍馬タタキ」(2節入)【土佐伝統手焼きで焼き上げ】 4,800円(税込5,184円)
冷やし小夏約2.5kg(12-20個)【濃厚な甘さとゼリーのような食感】 3,900円(税込4,212円)
「ただ今送料無料」完全ワラ焼き鰹たたき「龍馬タタキ」（家庭用）2節セット 3,600円(税込3,888円)
「ただ今送料無料」完全ワラ焼き鰹たたき「龍馬タタキ」（家庭用）3節セット 5,556円(税込6,000円)
土佐あかうしソーセージセット【当店オリジナル商品】 3,500円(税込3,780円)
けずり芋ギフトセット【うまいもの大賞2017グランプリ】 4,300円(税込4,644円)

おすすめ商品

まるごと高知オリジナルギフト「鰹たたき2節セット1.2kg」【タレ・塩各3個付】 5,556円(税込6,000円)
送料込み　土佐あかうしのすき焼き至極の味わいセット 9,259円(税込10,000円)
送料込み　カツオのたたきと焼き鰹のセット 3,704円(税込4,000円)
送料込　カツオのたたきと土佐あかうしセット 4,630円(税込5,000円)
青山さんのゆず果実約5kg（約30から45個入り）【ゆずの産地からお届け】 8,000円(税込8,640円)
青山さんのゆず果実約3kg（約18から27個入り）【ゆずの産地からお届け】 5,000円(税込5,400円)
青山さんのゆず果実約1kg（約12から17個入り）【ゆずの産地からお届け】 2,000円(税込2,160円)
送料込み　龍馬感激みかん 3kg箱(24-36個)【当店大人気みかん】 4,018円(税込4,339円)
柳本さんの山北みかん（ご贈答用） 3kg箱【何個でも食べたくなるみかん】 4,000円(税込4,320円)
送料込み　柳本果樹園の山北みかん(ご自宅用)３kg箱【何個でも食べたくなるみかん】 3,318円(税込3,583円)
「送料込み」土佐あかうし　モモ肉ステーキ（300g）／【ほどよい霜降りと、旨みと甘みたっぷりの赤身が美味しい】 5,556円(税込6,000円)
「ただ今送料無料」土佐あかうしブロック肉500g【お好きな部位をお選びください】塊ステーキ用 8,000円(税込8,640円)
「ただ今送料無料」土佐あかうしサーロイン&モモステーキセット【幻の和牛の贅沢セット】 18,500円(税込19,980円)
「ただ今送料無料」土佐あかうしロース500g（すき焼き用）【赤身が美味しい幻の和牛】 7,000円(税込7,560円)
「ただ今送料無料」完全ワラ焼き鰹たたき「龍馬タタキ」（家庭用） 1,900円(税込2,052円)
「ただ今送料無料」完全ワラ焼き鰹たたき「龍馬タタキ」（家庭用）2節セット 3,600円(税込3,888円)
「ただ今送料無料」完全ワラ焼き鰹たたき「龍馬タタキ」（家庭用）3節セット 5,556円(税込6,000円)
一本釣り藁焼き鰹たたき小分けセット【個包装が嬉しいギフトセット】 3,600円(税込3,888円)
藁焼き鰹たたき2節セット【脂ののった鰹を厳選！】 4,400円(税込4,752円)
藁焼き鰹タタキ3節セット【香りも味も抜群】 5,000円(税込5,400円)
土佐のマリアージュ洋風朝食セット【高知のブランドトマトと希少な地鶏卵で楽しむ極上オムレツ】 4,400円(税込4,752円)
土佐はちきん地鶏肉と季節の高知野菜バーベキューセット 4,400円(税込4,752円)
送料込みサービス中　室戸の蒲鉾セット【農林水産大臣賞受賞の逸品】 4,630円(税込5,000円)
送料込みサービス中　ゆずたま（30個入り）【卵かけご飯はお塩が絶品】 4,630円(税込5,000円)
「ただ今送料無料」土佐あかうしサーロイン 8,000円(税込8,640円)
「ただ今送料無料」土佐あかうしサーロイン６００ｇ 16,000円(税込17,280円)
「ただ今送料無料」土佐あかうしリブロース 6,500円(税込7,020円)
ただ今送料無料中！土佐あかうしの極め　TOSA ROUGE BEEF （高知県独自の格付け認定取得）もも３００ｇ 10,000円(税込10,800円)
「ただ今送料無料」土佐あかうし満喫セット　サーロイン・もも・フィレ・リブロース　予約限定 24,000円(税込25,920円)
「ただ今送料無料」四万十うなぎ蒲焼きセット【秘伝タレで焼き上げた】 5,800円(税込6,264円)
「ただいま送料無料」せいろの炭火焼きギフト2尾入り【清流仁淀川で育てたうなぎ】 7,800円(税込8,424円)

まるごと高知オリジナルギフト「鰹たたき2節セット1.2kg」【タレ・塩各3個付】 5,556円(税込6,000円)
送料込み　土佐あかうしのすき焼き至極の味わいセット 9,259円(税込10,000円)
送料込み　カツオのたたきと焼き鰹のセット 3,704円(税込4,000円)
送料込　カツオのたたきと土佐あかうしセット 4,630円(税込5,000円)
青山さんのゆず果実約5kg（約30から45個入り）【ゆずの産地からお届け】 8,000円(税込8,640円)
青山さんのゆず果実約3kg（約18から27個入り）【ゆずの産地からお届け】 5,000円(税込5,400円)
青山さんのゆず果実約1kg（約12から17個入り）【ゆずの産地からお届け】 2,000円(税込2,160円)
送料込み　龍馬感激みかん 3kg箱(24-36個)【当店大人気みかん】 4,018円(税込4,339円)
柳本さんの山北みかん（ご贈答用） 3kg箱【何個でも食べたくなるみかん】 4,000円(税込4,320円)
送料込み　柳本果樹園の山北みかん(ご自宅用)３kg箱【何個でも食べたくなるみかん】 3,318円(税込3,583円)

まるごと高知｜Online Shop

〒104-0061
東京都中央区銀座1-3-13-B1
高知県アンテナショップ「まるごと高知」

お問い合わせ：まるごと高知・事務局
ー株式会社Dorago内ー
Tel：0120-366-210
Mail：info@dorago.net

返品について

返品期限: 商品には万全を期していますが、万一不良品・破損等があった場合は、商品到着後１週間以内に事務局までご連絡をお願いします。原則返品は承りませんが、お客様の責任に帰さない不良品の場合は、返品をお願いする場合がございます。この際の返品送料はDorago負担とさせていただきます。
返品送料: 返品送料はDoragoが負担いたします。
不良品: 商品は不良品がないように万全を期しておりますが、万一不良品が届いた場合は、速やかに当社までご連絡ください。お客様の責任に帰する不良品以外の場合は、速やかに代品をお送りするか、代金を返却させていただきます。 ※不良品到着による商品代金および送料以外の損害についての賠償はできかねますので、あらかじめご了承ください。

配送・送料について

【常温・チルド便・クール便共通】: ・常温便は1商品あたり「全国一律1,000円（税別）」です。
・チルド・クール便は1商品あたり「全国一律1,300円（税別）」です。
※北海道・沖縄向けは1商品あたり「別途700円（税別）」を頂戴しております。
※尚、送料表記につきまして、北海道・沖縄向けの送料が当店のシステム仕様上正しく反映されません。事務局より正しい送料を明記した「ご注文確定メール」をお送りいたしますので、必ずご確認いただきますようよろしくお願いいたします。
※商品によっては梱包を１つにまとめるなどにより、送料が変更になる場合がございます。その際は事務局より正しい送料を明記した「ご注文確定メール」をお送りいたします。また、クレジット決済をお申込みになられた場合は、クレジット決済金額を事務局にて修正させていただきますので、ご了承ください。

・運送会社は当カタログの事務局で指定させていただきます。
お客様からのご指定はお受けできませんので予めご了承ください。
・お届けは日本国内に限らせていただきます。
離島への配達は出来かねますのであらかじめご了承ください。
・お客様都合による受け取り拒否、不在、移転先不明による商品の変質、および嗜好に関しての返品交換は応じかねます。
・配達希望日のご指定は、ご入金日より7日後から可能です。
（一部ご注文受付から発送まで時間のかかる商品もございます。また、生鮮商品については天候不良により発送が遅れる場合があります）
・配達時間は「午前中」「14-16時」「16-18時」「18-20時」「19-21時」で指定できますが、配送便や配達エリアによりご希望　に添えない場合がございますのであらかじめご了承ください。
※商品によっては10日以上かかる場合もございます。ご了承ください。
・商品によっては配達日時のご希望にそえない場合もあります。その際は事務局からご連絡いたします。
・出荷した商品は、事務局で送り状を追跡しておりますので、到着確認や不着の場合はご遠慮なく事務局までお問い合わせください。

・「まるごと高知定期便」の送料は1年分で計算しております。お届けする商品によって配送温度帯が変わるため、お申込時期によって送料が異なります。予めご了承ください。

支払い方法について

クレジット決済(GMO): ご注文時にクレジットカード払いをお選びいただき、カード情報をご入力ください。国際基準に準拠したセキュリティ体制を敷く「GMO PG マルチペイメントクレジットカード」を導入してるため、より安心してお買い物いただけます。
楽天ペイ（オンライン決済）
Amazon Pay: Amazon Pay決済とは、Amazonアカウントにご登録している配送先情報やクレジットカード情報を利用して、安全かつ簡単にお買い物ができる決済方法です。なお、与信審査はAmazonにご登録のクレジットカードで行われます。
コンビニ後払い: コンビニでの払込票を別途送付させていただきます。
コレクト（代引き）: 代引き（コレクト）をご利用いただけます。
商品到着時に配達員に代金をお支払いください。
※代引き手数料が別途発生し、お客様のご負担となりますので、あらかじめご了承ください。
※代引き手数料の表示は税込みです。
コレクト（代引き／まるごと高知定期便専用）: 代引き手数料は330円/月（税込）です。表記は1年分の手数料（330円×12ヶ月）となります。お支払いは、毎月の商品到着時、配達員に「まるごと高知定期便」の代金＋代引手数料2,490円（税込）と送料をお支払いください。
※代引き手数料が別途発生し、お客様のご負担となりますので、あらかじめご了承ください。
銀行振込（前納）: ■銀行名：みずほ銀行　恵比寿支店
■口座種別：普通口座　■口座番号：1604252
■口座名義：株式会社Dorago（ドラーゴ）
※ATMでお振込される場合の口座名義は「カ）ドラーゴ」と表示されます。
ゆうちょ振替: ご注文完了後、ご登録いただきましたご住所に振込用紙を郵送いたしますのでお振り替えください。

「送料込み」土佐あかうし モモ肉ステーキ（300g）／【ほどよい霜降りと、旨みと甘みたっぷりの赤身が美味しい】

土佐あかうし モモ肉ステーキ（300g）／【ほどよい霜降りと、旨みと甘みたっぷりの赤身が美味しい】

詰合せの内容

商品の特徴

国内でわずか2,400頭。“幻の和牛”たる所以

ほどよい霜降りと、旨みと甘みたっぷりの赤身が美味しい

食べるなら断然“厚切り”がおすすめ！

厚切りステーキの焼き方

①中火で両面を焼くこと、１往復

②一旦、フライパンから取り出し休ませる

③再びフライパンで焼きます（２往復目）

④ホイルで包み、休ませる

⑤そぎ切りで厚みを味わう

カテゴリーから探す

価格帯・グループから探す

コンテンツを見る

特集商品のご案内

おすすめ商品

返品について

配送・送料について

支払い方法について

「送料込み」土佐あかうし　モモ肉ステーキ（300g）／【ほどよい霜降りと、旨みと甘みたっぷりの赤身が美味しい】

土佐あかうし　モモ肉ステーキ（300g）／【ほどよい霜降りと、旨みと甘みたっぷりの赤身が美味しい】