三愛果樹園の土佐文旦 5kg箱(7-10個)【ご自宅用】

【文旦王国宮丿内で60年、土佐文旦のみ】現在三代目が当主。土佐市宮丿内地区でも兼業農家が多いなか、代々、土佐文旦ひとすじで美味しさを追求。美味しさの理由は「斜面果樹」。日照時間が長く、晩日まであたる西向きで、水はけがいい段々畑で生産します。収穫後は全量を「予冷庫」でじっくり寝かすことで天候に左右されず、温度や湿度、熟成具合をしっかり管理し、美味しい文旦を出荷することができます。※ご自宅向けは多少表面にキズが入ったものもありますが、品質や味には問題なくご贈答としても充分ご利用できます。

型番:L089

3,800円(税込4,104円)



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三愛果樹園の土佐文旦/【文旦ひと筋60余年の職人芸】


文旦発祥の地である高知県土佐市宮ノ内地区で60年、土佐文旦のみを作り続けることにこだわる三愛果樹園さん。兼業で文旦を生産する農家が多いなか、三代にわたって文旦のみを一年365日かけて向き合い続けて得た生産技術は卓越したものがあります。


当店でも毎年売り切れ必至の大人気商品となります。




3つの特徴




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晩日まであたる日当たりの良い段々畑


土佐文旦の生産適地は、暖かい環境です。光合成に必要な日照を充分に浴びた土佐文旦は美味しく育ちます。


日照時間を長くさせるために、柑橘栽培の農場は昔から山間のなかに段々畑を作り、できる限り全体の樹に日照があたるようにしています。


ここの農園は西向きに農園は位置しており、昼間だけではなく晩日まで太陽の光があたるため、文旦栽培にはさらに好立地な場所となっています






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文旦専業農家だからできる匠の栽培管理


土佐文旦の専業農家は多くありません。
露地栽培のため、段々畑の登り降りや天候リスクなどの手間が大変にかかるうえ、販売時期は1年の内長くても3ヶ月程度と短く、経済的にも厳しい環境のためです。


愛果樹園は、一年中文旦と向き合っており、多少放置していても勝手に育つなか、細かい栽培管理を徹底しています。例えば、樹の剪定は毎日天候や樹の成長、花や実の日の当たり方を見ながら行っており、だからこそ、毎年安定して美味しい文旦が育つのです。






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自社予冷庫による収穫後40日以上かけた追熟管理


こちらの農園は、地域でも数少ない熟成方式を採用しています。


収穫してから50日以上、全量を自社予冷庫でじっくり寝かし温度・湿度を徹底管理。土佐文旦の持つ甘味と香りを引き出してから出荷しております。


通常樹の陰などで追熟させる農家さんが多く、気温の変動などにより味や香りに個体差が出やすいですが、三愛果樹園さんの土佐文旦は個体差がほとんど出ないが特徴です。






生産者のご紹介




生産者さま


三愛果樹園 代表 三宮 拓也さん/高知県土佐市


「文旦発祥の地で60余年、文旦のみを作り続ける三愛果樹園の三代目園主。


文旦農家のせがれとして生まれ、先代である父親の文旦の美味しさを究めようとする姿勢を間近で見て育ったため、自身にもその影響が色濃く受けているそうです。


専業ならではの生産技術や管理体制を受け継ぎ、さらにお客様に今年より来年というように益々美味しい文旦を作ろうと日々精進している文旦作りの職人です。








商品発送

ご注文は通年受付中ですが、商品のご発送は「2月1日〜4月15日」の間となります。※収穫状況によっては変更となる場合がございます。


内容

土佐文旦5kg(7〜10個入)
※玉の大きさは3種類ありますが、基本その時のベストな土佐文旦をお送りしますのでお任せください。また一箱に入っているサイズは1種類と統一させますので、荷姿も綺麗になります

賞味期限

商品到着後15日

保存方法

常温

事業者名

三愛果樹園

お熨斗対応


包装対応

不可

小分け用の紙袋

不可

メッセージカード

不可

返品対応

不可

箱サイズ

(約)27cm×39cm×22cm

配送便

常温

※ 金額は送料別の値段となります。

おすすめの食べ方


文旦のマーマレードと文旦の砂糖漬け(購入された文旦の箱の中に作り方のリーフレットを入れてあります。)また、お部屋の芳香剤として2〜3個を置いていただくと文旦のいい香りが楽しめます。(文旦の皮がしわしわになりますが、しわしわの文旦でも1週間程度なら味も変わらず美味しくいただけます。



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