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伝統製法のまぼろしの発酵茶、碁石茶®30本入り【無農薬、無添加、手作り】

型番 L065
販売価格 6,999円(税込)
購入数

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伝統製法による、日本唯一の完全発酵の「碁石茶®」。


大豊町だけに伝わる完全発酵製法が生む、甘酸っぱい独特の風味と味わいの碁石茶®。手軽に飲めるカート缶30本セットです。※「碁石茶®」は大豊町碁石茶協同組合の登録商標です。



内容
碁石茶スッキリドリンク195gカート缶×30本

特定原材料等


賞味期限
常温で425日

保存方法
常温（直射日光、高温、多湿をさけ、移り香にご注意ください。）

期間限定
通年販売

数量限定
200セット

事業者名
大豊町碁石茶協同組合

お熨斗対応
不可

包装対応
不可

小分け用の紙袋
不可

メッセージカード
不可

返品対応
不可

箱サイズ
（約）28cm×34cm×12cm

配送便
常温

※ 金額は送料込みの値段となります。北海道・沖縄は別途770円頂戴いたします。

受賞歴・メディア



  1. 平成20年、第23回高知県地場産業大賞を受賞


生産工程や工夫

自生する山茶とやぶきた茶をブレンドして作ります。茶の新芽が育って硬くなった頃、枝ごと刈り取って蒸し上げ、葉だけを室に入れてむしろをかけてカビ付け発酵。この室に住んでいる常在菌が碁石茶のもとになり、常在が全体に行き渡ったら木桶に入れて重石をのせ、数週間置いて2次発酵しています。その後、3cm角に裁断し、天日に干しています。

おすすめの飲み方


【急須での美味しい飲み方】
１、350ccの熱湯を沸かします。
２、急須に碁石茶1個（約3g）を入れ、熱湯を注ぎます。
３、4〜5分蒸らします。
４、1煎目はあまり濃くない方が美味しくいただけます。
５、3〜5煎目とお飲みいただけます。

【煮出し美味しい飲み方】
１、2Lの熱湯をやかんで沸かします。
２、おすすめの蒸らし時間は3分程度です。やかんに碁石茶1個（約3g）を入れ、中火で10分煮出します。
３、蒸らし時間により酸味・香りの調整をしてください。

生産者情報

４００年余続く碁石茶をたった１軒で守り続けてきた小笠原さんの思いを引き継ぎ伝統製法を守っている碁石茶の生産者組合です。また毎年『目慣らし会』をして徹底した品質管理を行っています。

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