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「土佐の海・山」 鰹たたきと土佐あかうしセット　

型番 L614
ポイント 32pt
販売価格 6,499円(税込)
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職人の手仕事の美味、本格土佐伝統製法の完全藁焼き鰹タタキと土佐あかうしをセットにしました。


「土佐の海・山」鰹たたきと土佐あかうしセットは、四国の自然の恵み溢れる土佐の食材を詰め合わせた贅沢なセットです。鰹たたきは土佐でも有名な新鮮なカツオと、四万十川流域の上質な米藁を使用し、職人がひとつひとつ丁寧に手焼きしています。自家製のゆずポン酢と天日塩が、鰹本来の味と香りを引き立たせます。口の中で溶けるような食感と、深い旨味が絶妙なバランスで調和した素晴らしい味わいです。土佐あかうしは、地元の特産品である高知県産の褐毛和牛を使用し、肉質の柔らかさと濃厚な味わいが特長です。網焼きにして素材の味を引き出し、塩や柚子胡椒で味付けすることで、あかうしならではの美味しさを味わえます。
このセットは、贈答用としてはもちろん普段の食卓でも華やかなメニューを楽しみたい方や、特別な日に家族や友人とコミュニケーションを楽しみたい方に最適です。また、自然派志向の方には原材料にこだわり、安心・安全な食品を食べたい方にもぴったりです。。



内容
鰹タタキ（1節300g・ポン酢1袋・天日塩6gカップ×１）、 土佐あかうしもも肉150g

特定原材料等
小麦

賞味期間
カツオたたき：冷凍で30日　土佐あかうし加工日より30日

保存方法
冷凍（-18℃以下）で保存

期間限定
通年販売

事業者名
ハマヤ・三谷ミート

お熨斗対応
可

包装対応
可

小分け用の紙袋
不可

メッセージカード
不可

返品対応
不可

箱サイズ
（約）42cm×22cm×12cm

配送便
冷凍

※ 金額は送料込の値段となります。北海道・沖縄は別途770円頂戴いたします。

受賞歴・メディア



生産工程や工夫

「龍馬タタキ」は、職人が土佐伝統製法で全て手焼きする、完全藁焼きタタキです。鋤（すき）の上に鰹の節を並べ、高く上がる炎の中で、裏表を返しながら5〜6分かけて表面だけを丁寧に焼き上げています。また、使用する藁は、ハマヤの本拠地である四万十町のもの。四万十川流域で作る「仁井田米」の収穫に合わせ、職人自ら米藁の収穫に出向きます。

おすすめの食べ方

流水解凍をしてから、添付の完全天日塩で「塩タタキ」を、自家製ぽん酢でオーソドックスな「鰹のタタキ」をお楽しみいただけます。

生産者情報

しまんとハマヤは明治８年、須崎市に楮・ミツマタなど土佐和紙を商う「濵﨑商店」として創業しました。四万十町を第２の故郷として拠点を移し、スーパーマーケットの営業を開始してから20年の歳月が流れました。営業形態は時代と共に変化し、現在では「四万十町のよろずマーケット」として地元の皆様に親しまれています。また、高知県産品を全国に発信するための外商部隊や、オリジナルのPB商品の開発も行う。

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わたしたちは、高知県の「美味い！」を全国にお届けする『高知まるごとギフトコンシェルジュ』です。
「高知を愛する」方々や「贈り物は、高知県産品で」とお考えの方々へ向けて、高知ギフトのご提案をいたします。
ギフトを贈り合うということは、“恩返しを増やすこと”。皆様の恩返しのご機会に、
わたしたちが自慢したい高知産品を数多くご利用いただけたら、この上なく嬉しい限りです。
一年中「美味い！」高知県を、まるごとお召し上がりください。

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