Premium茶畑プリン食べ比べセットと厳選茶「霧の薫」TBセット【茶どころ生まれの絶品プリン】

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L058

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5,500円(税込)

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玉露のような濃厚な旨味と、香ばしさをぎゅっと閉じ込めました。

清流仁淀川の水と、茶農家の女性が厳選する高級茶葉を使用し作られた極上プリン。上品な甘さと豊かな香りを、池川茶と一緒にどうぞ。

内容: 90g×6個（かぶせ茶3個、ほうじ茶3個）、スプーン6本厳選茶『霧の薫』TB2g×10袋
特定原材料等: 乳、ゼラチン
賞味期限ｎ: 冷蔵で5日
保存方法: 要冷蔵（10℃以下）で保存。お茶は、直射日光、高温多湿を避け、開封後は早めにお飲みください。
期間限定: 通年販売
事業者名: 池川茶園
お熨斗対応: 可
包装対応: 不可
小分け用の紙袋: 可
メッセージカード: 不可
返品対応: 不可
箱サイズ: （約）12cm×19cm×7cm
配送便: 冷蔵

※金額は送料込みの値段となります。北海道・沖縄は別途770円頂戴いたします。

隠れたお茶の名産地仁淀川町で、茶農家の女性たちが立ち上げた池川茶園

吾川郡仁淀川町でカフェを開き、飲むためのお茶だけでなく名産池川茶を使ったスイーツを提供している池川茶園さん。
高知県の中でも奥地にある仁淀川町ですが、いまでは桜が咲く頃になると、観光バスが何台も乗りつけるほどの大盛況。

人気商品の「茶畑プリン」と、池川茶園誕生のきっかけを山中由貴さんに伺いました。

池川茶園カフェは、”仁淀川ブルー” と呼ばれる日本で一番水質が良いと評価された仁淀川仁淀川を見下ろせる場所にあり、春には絶好のお花見スポットになっています。

そんな美しい場所にある池川茶園は、高知県仁淀川町池川地区の茶農家の女性たちが立ち上げた、お茶にこだわったスイーツ工房。

四国山脈のほぼ中心部に位置する仁淀川町は、その名のとおり、美しく雄大な仁淀川が流れる自然豊かな山の町です。旧くは江戸時代にお殿様に茶を献上してきた歴史もあるほど、お茶の栽培に適した土地柄で、中四国では一番の生産量と高い品質を誇る隠れた名産地。

しかし、このおいしいお茶は、歴史的に全国の茶産地とおなじく荒茶（仕上げの一歩手前のお茶）として静岡市場に販売されてきたため、茶匠など業界の方には高く評価されてきましたが、一般の方にとっては仁淀川茶はむろん、土佐茶としても知られることはほとんどありませんでした。

茶農家として少しでも多くの方に、高知県にもおいしいお茶があることを知ってもらいたいと本格的なおいしいお茶とお茶スイーツが楽しめる「池川茶園」を立ち上げたそうです。

リピーター続出の茶畑プリンは、無添加でお茶の香りと味がしっかり楽しめる本格派

人気の茶畑プリンは、初めて食べた方が驚くほど、お茶の味や香りが深く感じられます。

一般的なプリンのレシピではお茶の香りや味が残らないので、池川茶の味わいを一番に引き出ためのレシピを試行錯誤して考えたとのこと。

優しい味わいを目指して、甘味部分の多くは地蜜と呼ばれる、地元の蜂蜜を使っています。
緑茶は、普通ではないプレミアムなものを使おうと考え、茶葉にネットをかぶせて育てるかぶせ茶を使用しています。さらには、ほうじ茶も池川茶園の皆さんが自ら丁寧に焙ったものを使っています。

材料には、人工的な着色料や香料を添加せず、自然な味わいを大切に焼き菓子も合わせて10種類くらいのスイーツを提供しているそうです。

機械化や効率を選ばないのは、高知の「おせったい文化」を大切にしているから

「人がたくさん来るのだから機械で作ったら？と言わることも多いのですが、人の手で作るからほんの僅かな味の違いが分かるんですよね。みなさんが応援してくれて、わざわざここまで来てくれたからこそ今があるので、手を抜くなんてできません。」と山中さん。

高知には「おせったい文化」といって、来てくれたお客さんを精一杯おもてなしする文化があると話してくださいました。

お茶の香りが口いっぱいに広がる茶畑プリン。
食べた後に、このお茶がどんな場所で生まれているのか興味を持ったら、山の中にあるカフェにも遊びに行ってみては如何でしょう。

ゆっくりとした時間を過ごすことができる池川茶園は、日頃の疲れを癒すのに最適な場所だと思います。

内容: 90g×6個（かぶせ茶3個、ほうじ茶3個）、スプーン6本厳選茶『霧の薫』TB2g×10袋
特定原材料等: 乳、ゼラチン
賞味期間: 冷蔵で5日
保存方法: 要冷蔵（10℃以下）で保存。お茶は、直射日光、高温多湿を避け、開封後は早めにお飲みください。
期間限定: 通年販売
事業者名: 池川茶園
お熨斗対応: 可
包装対応: 不可
小分け用の紙袋: 可
メッセージカード: 不可
返品対応: 不可
箱サイズ: （約）12cm×19cm×7cm
配送便: 冷蔵

※金額は送料別の値段となります。

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機械化や効率を選ばないのは、高知の「おせったい文化」を大切にしているから

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