プレミアム茶畑プリン食べくらべセット

I-10

3,168円(税込)【送料込み】

リピーター続出のくせになる
手づくりプリン


その昔、殿様に献上していたこともあるほどの良質の茶葉を贅沢に使用したプリン。かぶせ茶は濃厚な旨味、ほうじ茶は香ばしい薫りが特徴です。茶農家の女性たちが一つひとつ丁寧に作りました。


内容
かぶせ茶プリン(90ml)×3個、
ほうじ茶プリン(90ml)×3個

賞味期限
製造日から7日、商品到着後5日

保存方法
要冷蔵(10℃以下)で保存

お届け期間
ご注文を頂いてから製造しますので商品到着
までに1週間程度かかります。
※このプリンは冷蔵庫から出して直ぐはしっかりめ、少し置いておくとトロッとした食感が味わえます。お好みでお楽しみください。プリンの中の黒い粒は、茶葉そのものです。安心してお召し上がりください。

事業者名
(株)池川茶園

※ 金額は送料込の値段となります。





生産者へのインタビュー


「高知うまいもん散歩」第37回は、吾川郡仁淀川町でカフェを開き、飲むためのお茶だけでなく名産池川茶を使ったスイーツを提供している池川茶園さん。伺った時期が仁淀川の桜がちょうど満開だったこともあり、観光バスが何台も乗りつけるほどの大盛況でした。このカフェから出たくない、また来たい!!と心から思える秘密を教えてもらってきました。



―うわぁ、川沿いの桜が満開!菜の花の黄色も差し色になって、極楽みたいな光景です




池川茶園カフェは仁淀川を見下ろせる場所にある、このあたりでも一番のお花見ポイントなんですよ。「仁淀川ブルー」と呼ばれる川の色合いも綺麗でしょう?日本で一番水質がいい川に選ばれたんです。


―こんな素敵な場所でお茶とスイーツがいただけるなんて夢みたい。春以外にも四季折々の景色が楽しみな場所ですね。観光バスのコースにもなっているとか




おかげ様でご好評をいただき、直接車で来られる以外にも観光バスのコースに組み込まれています。一度バスで来た後、二度目は家族やお友達とゆっくりいらっしゃる方も多いんです。中には外国からここを目指していらっしゃる方もいます。私たちは茶農家のおばちゃんですから、特別なことはできません。でも私たちだからこそできる、美味しいお茶とおもてなしがあると思っています。






高知県幻の和牛「土佐あかうし」





「おせったい文化」が作りだした、贅沢すぎるプリン




―プレミアム茶畑プリン、かぶせ茶とほうじ茶をそれぞれいただきました。お茶ってプリンにしても、ここまで味や香りが深くなるんですね!!






一般的なプリンのレシピではお茶の香りや味が残らないので、池川茶の味わいを一番に引き出ためにレシピから考えました。優しい味わいにしたくて、甘味部分の多くは地蜜と呼ばれるこの地方の蜂蜜を使っています。緑茶に関してはプレミアムな普通ではないものを使いたくて、茶葉にネットをかぶせて育てるかぶせ茶を使用しています。ほうじ茶も自分たちで丁寧に焙ったものです。多くのお菓子屋さんではお茶スイーツに着色料や香料などの添加物を入れますが、こちらではもちろん無添加です。元からのお菓子屋さんではないのであまり多くの種類は出せないのですが、最近では焼き菓子も合わせて10種類くらいのスイーツを提供しています。






高知県幻の和牛「土佐あかうし」








―お茶自体も甘さとコクがあって本当に美味しいのですが、このプリンは価格に対して贅沢すぎるような気もします……






高知には「おせったい文化」といって、来てくれたお客さんを精一杯おもてなしする文化があるんです。人が沢山来るから機械で作ったら?とも言われますが、人の手で作るからほんの僅かな味の違いが分かるんですよね。みなさんが応援してくれて、わざわざここまで来てくれたからこそ今があるので、手を抜くなんてできません。プリンを食べてもし興味を持ってくれたら、この山の中にあるカフェにも遊びに来てほしいですね。ゆっくり時間を過ごして、日頃の疲れを癒すのに最適な場所ですよ。




  • 花花
  • 30代
  • 女性
  • 2015/10/17 14:41:10
高知出身なので、ギフトはできるだけ高知のものにしたいと思い利用させていただきました。手土産に購入し、持参先で私もいただきました。
とにかくお茶の香りが濃厚で、お茶を食べてるみたいな満足感たっぷりのプリンでした。個人的には香ばしいほうじ茶プリンに一票を投じました。
見た目もパッケージもおしゃれでかわいいので、またお友達の家への手土産へ購入したいです。