野根まんじゅう

I-73

1,420円(税込)【送料込み】

十勝小豆しっとり漉し餡一口大の可愛い薄皮


十勝小豆100%でじっくり炊いた漉し餡を純米酒で風味付けた薄皮で包みました。


内容
野根まんじゅう16個入り

賞味期限
製造日から15日

保存方法
常温・開封後はお早めにお召し上がりください

事業者名
浜口福月堂

※ 金額は送料込の値段となります。





生産者へのインタビュー




幻の和牛「土佐あかうし」生産者



高知浜口福月堂|野根まんじゅうセット
浜口福月堂
濱口さん


ライター|小松田久美
ライター
小松田 久美



「高知うまいもん散歩」第95回は、高知県安芸郡にお店を構える浜口福月堂さんにお伺いしました。こちらのお店が作っているお饅頭は、優しい甘さがあり上品なお味です。





ライター|小松田久美


野根まんじゅう、小さくて可愛いですね。この大きさだと、女性も気軽に食べられます。このお饅頭は、天皇陛下に献上されたとか。






高知浜口福月堂|野根まんじゅうセット


戦後間もない頃、昭和天皇陛下が、国民の心を慰めるために全国を巡幸されていた時期がありました。
昭和25年、天皇陛下が土佐路ご巡拝の折、ご宿泊場所の室戸岬山田邸のご主人によって、浜口福月堂の野根まんじゅうが、献上の栄を賜りました。





高知浜口福月堂|野根まんじゅうセット





お天気や気温によって作り方を調整!どの季節でも美味しい味に。






ライター|小松田久美


北海道十勝小豆やざらめ糖など、材料がとてもシンプルですね。作ることに関して、難しいのはどういうところですか?






高知浜口福月堂|野根まんじゅうセット


材料や作成の工程がシンプルだからこそ、いつも同じ味わいを提供できるように微調整が欠かせません。
時期によって小豆の状態も、饅頭の生地の固さも違うので、火加減や生地のこね方を変えて調整します。
これは言葉で説明するのが難しい、長年の間に身についた秘伝のようなものです。





高知浜口福月堂|野根まんじゅうセット






ライター|小松田久美


そうして、細やかな調整を毎日繰り返しているから、こんなに繊細な味なんですね。飽きない風味なので旅行のお土産だけではなく、普段づかいでお茶と合わせていただきたいです。






高知浜口福月堂|野根まんじゅうセット



高知ではお茶を習っている方が、よくお買い求めくださっていますよ。
お土産など特別な時だけでなく、毎日のおやつとして味わっていただけたら嬉しいです。
空港などでお買い求めの際には、浜口福月堂の野根まんじゅうを探してみてくださいね。




レビューはありません。