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姫かつおセット【鰹まるかじりスティック】

型番 L314
販売価格 3,200円(税込3,456円)
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土佐清水が誇る品質最高の宗田鰹をまるかじり!


四国最南端、黒潮が流れる足摺岬沖は鰹や鯖の豊かな漁場。そこで獲れた魚が水揚げされる土佐清水市は、市の魚になるほど宗田鰹が名物です。


高知のお土産として、お酒のつまみとして人気の商品がこの「姫かつお」。宗田かつおを炙り焼きにして丸かじりできるスティックです新鮮な鰹がすぐそこの海で獲れる、土佐清水市だからこそできる加工品ブランドです。。


ちなみに「姫かつお」という名前は、土佐清水に住んでいた小学生の女の子が、小さくて可愛い鰹だからと、名づけてくれた名称です。



内容

姫かつおスティック しょうゆ味×1本、 姫かつおスティック ゆず味×1本、 姫かつおスティック ピリ辛味×1本、 姫かつおスティック にんにく味×1本、 姫かつおスティック 塩レモン味×1本、 姫かつおスティック プレーン味×1本、 姫かつお ざまにうま煮×2P(140g)、 姫かつお飯の素 だし醤油味×1P(118g)、 姫かつお飯の素 甘口醤油味×1P(125g)

原材料


特定原材料等

大豆、小麦

賞味期間

常温で365日

事業者名

土佐清水食品

箱サイズ

(約)22cm×43cm×45cm

配送便

常温

保存方法

直射日光を避け、常温で保存してください。

数量限定

通年可能


※金額は送料別の値段となります。





鰹節やダシだけじゃない!「姫かつお」で宗田鰹をもっと手軽に











宗田かつおを炙り焼きにして丸かじりできるスティックにした「姫かつおスティック」。高知のお土産として、お酒のつまみとして人気の商品です。


宗田節の加工品を「姫かつお」ブランドとして全国へ届ける、高知県土佐清水市に本社を構える土佐清水食品の土居可典さんに「姫かつお」について教えていただきました。


「姫かつお」は、新鮮な鰹がすぐそこの海で獲れる、土佐清水市だからこそできる加工品ブランドです。鰹と聞くと大きな本鰹をイメージされると思いますが、小ぶりの宗田鰹を使っています。


宗田鰹は味も美味しく、年間10000トンもの漁獲量がありますが、新鮮な状態でしか加工ができません。土佐清水産の宗田鰹は、これまでは鰹節やダシ用のみに加工されてきました。
味や香りがとても良いので、「宗田鰹で作った鰹節でないと、美味しいダシが取れない!」という料理人の方はとても多いそうです。


この宗田鰹をもっと手軽に食べられるようにと、珍味として加工したのが「姫かつお」です。ちなみに「姫かつお」という名前は、土佐清水に住んでいた小学生の女の子が、小さくて可愛い鰹だからと、名づけてくれた名称だそうです。






地元のお母さんたちの職人技で加工される「姫かつお」








「姫かつお」に使われる宗田鰹は、5月〜6月に足摺岬沖で獲れる脂ののったもの。そして、魚の傷みが少ない昔ながらの一本釣りで釣り上げ、すぐに冷水処理できる冷蔵設備を完備した船のものだけと、こだわっています。


その宗田鰹を、地元のお母さんたちが手作業で身からひとつひとつ骨を抜きます。骨のある場所を覚えているお母さんたちの職人技で、一瞬でほとんどの骨を取りつくしてしまうとか。


「姫かつおスティック」にはお子さんのファンも多いので、骨を取り残すことがないように二重にチェックされているそうです。そうして下処理をしてから、特製タレに漬け込んで風味をつけて炙り焼きにしています。






土佐清水が誇る品質最高の宗田鰹を味わってほしい








セットの中には、「姫かつおスティック」7種類、その他にこだわりの角煮、ゆず風味そぼろ煮、かつお飯2種、だし巻き卵の素2種が入っています。贅沢な食卓になりそうな、豪華なセットです。


だし巻きは甘口しょうゆ仕立てとだししょうゆ仕立ての、日本の東西でそれぞれ好まれる味が両方入っているので、食べ比べても楽しそうです。どれも日持ちがするものなのでストックしておくと、忙しい時でもすぐに本格的な食事が用意できて便利です。


宗田鰹は、有名タレントさんが番組内の企画で「ダシは宗田節しか考えられない」と、こだわりをもって使っている様子をメディアで取り上げられるなど、認知度が広がってきています。





「全国的に有名になるにはまだこれから。ぜひ土佐清水が誇る品質のいい宗田鰹を味わってもらえるとうれしいです」と、土居さん。


四国最南端、黒潮が流れる足摺岬沖は鰹や鯖の豊かな漁場。そこで獲れた魚が水揚げされる土佐清水市は、市の魚になるほど宗田鰹が名物です。鰹節やダシだけじゃない、「姫かつお」の魅力を試してみませんか?








内容

姫かつおスティック しょうゆ味×1本、 姫かつおスティック ゆず味×1本、 姫かつおスティック ピリ辛味×1本、 姫かつおスティック にんにく味×1本、 姫かつおスティック 塩レモン味×1本、 姫かつおスティック プレーン味×1本、 姫かつお ざまにうま煮×2P(140g)、 姫かつお飯の素 だし醤油味×1P(118g)、 姫かつお飯の素 甘口醤油味×1P(125g)

原材料


特定原材料等

大豆、小麦

賞味期間

常温で365日

事業者名

土佐清水食品

箱サイズ

(約)22cm×43cm×45cm

配送便

常温

保存方法

直射日光を避け、常温で保存してください。

数量限定

通年可能


※金額は送料別の値段となります。


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