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香南塩だれ3本セット(1本200ml/プレーン味)

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販売価格 1,400円(税込1,512円)
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ニラの生産量全国一の香南市から生まれた万能だれ


高知県中東部に位置する香南市はニラの出荷量日本一を誇ることで知られており、栄養素を豊富に含むニラには疲労回復やビタミンの吸収を高める効果が期待できると言われ、ご当地B級グルメ「香南ニラ塩焼きそば」をはじめとしたニラ料理も活発に開発されています。


香南市産のニラをもっと多くの方に食べていただきたという思いから生まれた「香南塩だれ」。「香南ニラ塩焼そば」はもちろん、野菜炒めやチャーハン、冷や奴など、いろんな料理に合わせることができる万能だれです。



内容

香南塩だれ(プレーン)×3本(各200ml)
※本商品は3本とも「プレーン味」をお届けします。画像のなかの「焦がしニンニク味」「秋田産ピリ辛ジョロキア味」はリニューアル開発中です。

原材料

食用ごま油(国内製造)、にんにく、食塩、白ネギ、生姜、砂糖、清酒、醤油、みりん、中華だし、干ししいたけ、昆布、寒天、香辛料/調味料(アミノ酸等)、pH調整剤、酒精、増粘剤(キサンタンガム)、(一部に小麦・乳成分・牛肉・ごま・ゼラチン・大豆・鶏肉・豚肉を含む)

特定原材料等

乳・小麦

賞味期間

常温で180日

事業者名

一般社団法人香南市観光協会

箱サイズ

(約)17cm×18cm×6cm

配送便

常温

保存方法

直射日光・高温多湿を避け常温で保存してください。開封後は、要冷蔵(10℃以下)で保存しお早めにお召し上がりください。

数量限定

通年可能


※金額は送料別の値段となります。





高知県香南市の人気B級グルメ「ニラ塩焼きそば」











高知県はニラの出荷量日本一!なかでも、高知県中央部に位置する香南市がニラの産地として有名です。


市をあげて「ニラをもっとたくさん美味しく食べてもらえる料理」を追求した結果、生み出されたのがニラをふんだんに使った「香南ニラ塩焼きそば」です。
香南市を代表するB級グルメとして、イベントなどでも大人気のニラ塩焼きそばですが、実は専用塩だれが販売されています。


香南市観光協会の橋本香織さんに、「香南ニラ塩焼きそば」と専用塩だれについて教えていただきました。





香南市はニラが特産品です。
香南市では畑で作る露地物のニラのほか、ビニールハウスでもニラの栽培を行っています。全国に出荷しているので、この二つの方法をとることで、年間を通して安定した供給量を確保することができるそうです。


また、ニラは美容や健康にもいいといわれています。


「ニラは高知が誇るパワーフードです。アリシンという成分が、血液促進や疲労回復の効果を持っています。解毒作用が強いといわれているほかに、ビタミンB1の吸収を促す働きもあります。いっぱい食べてください!」と、橋本さんは、健康効果についても熱く語ってくれました。






ジョロキアの焼きそばソース?!激辛好きにはたまらない味わい








ニラをいっぱい食べてもらうために考えられた「香南ニラ塩焼きそば」ですが、専用の焼きそばソースは3種類あります。かなり辛そうな色をした唐辛子の一種、ジョロキアを使ったソースも!


ジョロキアは「世界一辛い」といわれている唐辛子で、辛さはハバネロの10倍といわれています。一般の方はそのままでソースとして使うには辛すぎるレベルだそう。
他の調味料と混ぜてほんの少しだけ使うのがオススメの使い方だそうです。


「イベントなどでこのソースを販売していると、迷わずジョロキアを買っていかれる方が時々がいらっしゃるんですよね。相当辛いものが好きなんだな〜と思って、調理法をご説明しています」と、橋本さんもたまに驚くことがあるそうです。






野菜炒めや冷奴、焼きそば以外にも使い方いろいろ








「香南塩だれ」の残り2つの味は、プレーンと焦がしニンニクのソースです。
焼きそばと間違いない組み合わせのソースです。このソースを使えば、家庭でも完成度の高い「香南ニラ塩焼きそば」が誰でも簡単に作ることができます。


「香南ニラ塩焼そば」ができた当初は、まだソースの販売はしていなかったそう。ところが実際に焼きそばを食べたお客さんから「家でも作りたいので、ソースを売って欲しい」と言われることが多くなり商品化し、はじめにプレーンを発売したそうです。
その後、半年ほどしてから焦がしニンニクソースが開発されました。


焼きそばのタレとしてはもちろんですが、野菜炒めや冷奴、ラーメンのタレにしても美味しいそうです。素材にかけるだけで、美味しい一品ができるので忙しい時に便利な調味料です。





高知龍馬空港からもほど近い、香南市。「香南ニラ塩焼そば」を食べて高知に興味を持ったら、ぜひ香南市にも足を運んでみてください。








内容

香南塩だれ(プレーン)×3本(各200ml)
※本商品は3本とも「プレーン味」をお届けします。画像のなかの「焦がしニンニク味」「秋田産ピリ辛ジョロキア味」はリニューアル開発中です。

原材料

食用ごま油(国内製造)、にんにく、食塩、白ネギ、生姜、砂糖、清酒、醤油、みりん、中華だし、干ししいたけ、昆布、寒天、香辛料/調味料(アミノ酸等)、pH調整剤、酒精、増粘剤(キサンタンガム)、(一部に小麦・乳成分・牛肉・ごま・ゼラチン・大豆・鶏肉・豚肉を含む)

特定原材料等

乳・小麦

賞味期間

常温で180日

事業者名

一般社団法人香南市観光協会

箱サイズ

(約)17cm×18cm×6cm

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直射日光・高温多湿を避け常温で保存してください。開封後は、要冷蔵(10℃以下)で保存しお早めにお召し上がりください。

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