カツオのたたきpartyセット/【店長セレクトの選べるポン酢付きの季節限定セット】

【銀座まるごと高知店長の季節のおすすめセット】初カツオの季節到来!高知に行けない今、本場の高知のカツオをご自宅でお楽しみください。カツオのたたきは、生姜やミョウガ、ネギ、そしてニンニク。たっぷり薬味を添えて食べるのがおすすめです。ポン酢は数ある商品の中から、カツオのたたきに合う5種類を選びました。使う柑橘の種類や量によって風味様々。お好みを探してみてください。

型番:L505

5,000円(税込5,400円)

A ゆずの村ぽん酢しょうゆ/馬路村農協(360ml×1本)B 1000人の村/馬路村農協(360ml×1本)C 直七ぽんず/直七の里(360ml×1本)D 宗田節ぽん酢/土佐清水食品(360ml×1本)E しょうがぽん酢/坂田信夫商店(360ml×1本)
まるごと高知



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カツオのたたきpartyセット/【店長セレクトの選べるポン酢付きの季節限定セット】


まさに初カツオの季節真っ只中。この季節、ぜひ高知でカツオを食べてもらいたいのですが今年はそれが叶いません。


であれば是非、ご自宅で。カツオのタタキをお召し上がりください。


高知の漁師の伝統技「1本釣り」で釣ったカツオを、藁焼きして瞬間冷凍。本場さながらの味をお愉しみいただけます。



詰合せの内容




  • ハマヤ完全ワラ焼き鰹たたき「龍馬タタキ」2節



  • まるごと高知店長がおすすめするポン酢5種の内1種を同梱

    馬路村農協「ゆずの村ぽん酢しょうゆ」360ml

    馬路村農協「1000人の村」360ml

    直七の里「直七ぽんず」360ml

    土佐清水食品「宗田節ぽん酢」360ml

    坂田信夫商店「しょうがぽん酢」360ml








店長おすすめポイント



カツオのたたきは、生姜やミョウガ、ネギ、そしてニンニク。たっぷり薬味を添えて食べるのがおすすめです。


ポン酢は数ある商品の中から、カツオのたたきに合う5種類を選びました。使う柑橘の種類や量によって風味様々。お好みを探してみてください。





商品の特徴




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完全ワラ焼き鰹たたき「龍馬タタキ」/ハマヤ


職人が土佐伝統製法で手焼きする、完全藁焼きタタキです。


県外へ流通する鰹の藁焼きは、効率性の観点から機械焼きが増えているなか、今でもひとつひとつ丁寧に焼き上げています。


使用する藁にもこだわり、米所、四万十川流域で作る「仁井田米」の収穫に合わせ、職人自ら米藁の収穫に出向くほど。本物の鰹の美味しさと、香ばしさも一緒にお楽しみいただけます。




賞味期間

冷凍で30日

内容量

2節(約700g)






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「ゆずの村ぽん酢しょうゆ」/馬路村農協


高知県はゆずの生産量が日本一。そんな高知県のなかでも一大産地としても有名な馬路村。


この「ゆずの村」は超ロングセラー商品となっており、数あるメディアで賞を獲得した大人気商品です。


まろやかなかつおだしと自慢のゆずの絶妙なバランスは生野菜など和風ドレッシングとして利用したり、ギョーザ、冷やっこ、お刺身、焼肉のタレなど、「何にでもあう」と、食卓で一年中利用される万能ぽん酢です。



原材料

醤油(本醸造)、醸造酢、ゆず果汁、果糖ぶどう糖液糖、風味原料(かつおエキス、こんぶエキス)、本みりん/調味料(アミノ酸等)、酒精、甘味料(甘草)(原料の一部に大豆、小麦を含む)

賞味期間

常温で半年

内容量

360ml






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「1000人の村」/馬路村農協


とにかくゆずが効いちゅう!(効いてる!)ゆず味が濃い一本。


ゆずをとにかく効かせたコクのある濃いぽん酢です。最後までゆずが薄まりにくいので、鍋には一押し。揚げなすや焼き魚にもなかなかいけます。


「ゆずの村」同様、化学調味料を使わず、鰹や利尻昆布等で手間暇かけてだしをとり、ゆず果汁をたっぷり入れて仕上げた極上のぽん酢しょうゆです。地元の村民が最も支持するゆず調味料です。



原材料

醤油(本醸造)、ゆず果汁、醸造酢、だし(宗田鰹、鰹、昆布)、はちみつ、本みりん、小麦発酵調味料、食塩、鰹節エキス、昆布エキス、酵母エキス(原材料の一部に大豆、小麦を含む)

賞味期間

常温で半年

内容量

360ml






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「直七ぽんず」/直七の里


直七とは香酸柑橘の一種で、正式名称は田熊スダチと言います。現在は特に高知県宿毛市(すくも)では魚料理に欠かせない食酢として、古くから愛されてきた稀少な果実です。


その直七果汁を33%以上も入れた、まろやかなポン酢です。


ゆずよりも酸味がやわらかで、お鍋の他にもギョーザ、ステーキ、焼肉、お刺身、冷奴、焼き魚、ドレッシングの代わりにも使って頂けます。



原材料

醤油、田熊スダチ(直七)果汁、醸造酢、砂糖、食塩、かつお節、昆布(原材料の一部に小麦、大豆を含む)

賞味期間

常温で360日

内容量

360ml






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「宗田節ぽん酢」/土佐清水食品


日本有数の生産量を誇る高知県土佐清水の名産品「宗田節」と、ゆずやスダチといった香酸柑橘の一種でもある「ぶしゅかん」果汁を合わせただしぽん酢です。


宗田節のだしの旨みで仕上げた濃厚なだし醤油、宗田鰹と相性の良いぶしゅかんの香りと味わいが、素材本来の美味しさを引き立てます。


鍋や冷奴、焼き魚、ドレッシング代わりにも使っていただけます。



原材料

米酢(国内製造)、醤油(大豆・小麦を含む)、みりん、もちゆ(ぶしゅかん)果汁、砂糖、宗田鰹節(高知県土佐清水市製造)、食塩、昆布

賞味期間

常温で180日

内容量

360ml






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「高知産黄金しょうが しょうがたっぷりぽん酢」/坂田信夫商店


高知が生産量全国1位を誇る生姜とゆずを加えたぽん酢です。生姜のピリリとした辛みと、さわやかなゆずの風味が食欲をそそります。


あらゆる食材をひきたたせる味に仕上がりました。


鰹のたたきはもとよりちり鍋・湯豆腐・しゃぶしゃぶ・焼き魚・酢の物等、様々な料理にいつでもお使い頂けます。



原材料

しょうゆ(小麦・大豆を含む国内製造)、 ぶどう糖果糖液糖、しょうが、醸造酢、ゆず果汁、本みりん、かつお節だし、昆布だし(小麦・大豆を含む国内製造)

賞味期間

常温で1年

内容量

360ml







内容

(1)ハマヤ謹製完全ワラ焼き鰹たたき「龍馬タタキ」2節

(2)まるごと高知店長がおすすめする高知産のポン酢5種の内、1種を同梱いたします。※数ある高知産ぽん酢の中からカツオのたたきに合うものをセレクトしています。お好みをお選びください

-馬路村農協「ゆずの村ぽん酢しょうゆ」360ml

-馬路村農協「1000人の村」360ml

-直七の里「直七ぽんず」360ml

-土佐清水食品「宗田節ぽん酢」360ml

-坂田信夫商店「しょうがぽん酢」360ml

消費期限

カツオのたたき:冷凍で30日、ゆずの村ぽん酢しょうゆ:常温で6ヶ月、1000人の村:常温で6ヶ月、直七ぽんず:常温で360日、宗田節ぽん酢:常温で6ヶ月、しょうがぽん酢:常温で360日

保存方法

カツオのたたき:冷凍(-18℃以下)で保存、ぽん酢各種:直射日光、高温多湿を避けて保存してください。開封後は冷蔵庫に保管し、お早めにお召し上がりください。


事業者名

まるごと高知

お熨斗対応


包装対応


小分け用の紙袋

不可

メッセージカード

不可

返品対応

不可

箱サイズ

(約)42.5cm×21cm×12.5cm

配送便

冷凍


※金額は送料別の値段となります。



※金額は送料別の値段となります。




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A ゆずの村ぽん酢しょうゆ/馬路村農協(360ml×1本)B 1000人の村/馬路村農協(360ml×1本)C 直七ぽんず/直七の里(360ml×1本)D 宗田節ぽん酢/土佐清水食品(360ml×1本)E しょうがぽん酢/坂田信夫商店(360ml×1本)